Deputy Head Chef
Sehati Eko Medical Center · 📍 Seminyak, Bali · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Sehati Eko Medical Center, sebuah pusat medis terkemuka di Seminyak, Bali, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola dapur dengan efisien dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi bagi pasien dan staf kami.
Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan tim medis dan koki profesional lainnya. Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan higienis dan sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan makanan yang ketat.
Jika Anda adalah seorang profesional dapur yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan di lingkungan medis, kami ingin mendengar dari Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Mengelola dan mengawasi aktivitas dapur untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.Membuat dan mengembangkan menu yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan pasien.Melatih dan mengarahkan tim koki untuk memastikan operasional yang efisien dan efisien.Memantau persediaan bahan makanan dan memastikan stok yang memadai.Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan makanan.Mengikuti dan mematuhi semua regulasi dan standar industri makanan.Berpartisipasi dalam perencanaan acara dan acara khusus untuk pasien dan staf.Melaporkan langsung kepada Head Chef dan berkoordinasi dengan tim medis untuk memastikan kebutuhan nutrisi pasien terpenuhi.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Deputy Head Chef atau posisi serupa di lingkungan medis atau restoran kelas atas.Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau setara.Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis (misalnya HACCP, ISO 22000).Memiliki pengetahuan mendalam tentang standar kesehatan dan keselamatan makanan.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan staf medis dan koki.Pengalaman dalam menyusun dan mengembangkan menu untuk pasien dengan kebutuhan khusus.Kemampuan untuk memantau dan mengendalikan biaya bahan makanan.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang menegangkan dan beradaptasi dengan cepat.🛠️ Keahlian
<li>Kemampuan memasak dan mengembangkan menu.</li><li>Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.</li><li>Kemampuan untuk memantau dan mengendalikan persediaan bahan makanan.</li><li>Kemampuan untuk mematuhi standar kesehatan dan keselamatan makanan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan medis.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang menegangkan dan beradaptasi dengan cepat.</li>
Lowongan Terkait